Gamme Gelato négatif

Armoires à grande capacité de stockage, testées pour conserver la crème glacée du jour pour qu’elle reste crémeuse et spatulable, et pour une longue conservation en préservant la structure de manière inaltérée.

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Description et équipements

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Air intelligent

Dans les modèles GL800, l’air réfrigéré n’est pas dirigé sur le produit mais véhiculé sur le périmètre du compartiment et distribué de façon circulaire pour assurer une température uniforme et moins de dispersion côté porte.

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Révolutionnez votre façon de travailler

La seule armoire pour crème glacée ayant tiroirs entièrement amovibles.
Grâce à ce système, tous les parfums sont visibles et sortir un bac n’a jamais été
aussi facile.

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Tiroirs dynamiques

Les tiroirs sont conçus pour être robustes et offrir une stabilité maximale, et les glissières, adaptées aux basses températures, assurent un coulissement fluide. Tous deux sont réglables en hauteur et facilement démontables pour une hygiène parfaite.

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Gamme patisserie delizia positif

Température constante grâce à la récupération rapide du froid après ouverture de la porte.

Puissance, fiabilité et facilité d’utilisation.
Des armoires conçues pour préserver des matières premières de qualité et des préparations pâtissières plus délicates.

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Capacité modulable

Grande flexibilité avec le rayonnage d’un pas de 35 mm. Vous pouvez placer les plaques en fonction de vos besoins pour une organisation optimale des espaces.

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Gamme Delizia

DL 700 et DL 1000

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Gamme Chocolat

Des chocolats brillants et irrésistibles comme s’ils venaient d’être préparés, même après une conservation prolongée.

Les armoires Chocolate assurent une plage de température et d’humidité optimale pour la conservation de chocolats, pralines, tablettes et produits avec du glaçage au chocolat.

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Description et équipement

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Les systèmes

Pour satisfaire les maîtres chocolatiers les plus exigeants, le département R&D de SAMAREF a conçu un système très innovant pour contrecarrer les fluctuations de température et d’humidité des armoires réfrigérées traditionnelles de chocolat.

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Gamme chocolat

CH 700 et CH 1000

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