SAMMIC

Vide PLUS

Lors du choix d’un vide à 99 %, il est
possible de programmer jusqu’à 10’’ de
vide supplémentaire. Le vide PLUS permet
d’extraire une plus grande quantité d’air de
l’ingrédient principal. Cette fonction est idéale
pour la cuisson sous vide puisque pendant
la cuisson le produit ne contient pas d’air à
l’intérieur du sachet.
Et en matière de cuisine d’avant-garde,
cette fonction permet d’obtenir des
résultats surprenants, notamment dans les
transparences et les osmoses.