Pâte concentrée de Menthe verte Città Del Gelato en 3,5 KG

Pâte pour glacerie et pâtisserie réalisée à partir d’huile essentielle de menthe de Pancalieri (Turin).
Origine : Pancalieri, Turin, Piémont
Pancalieri est considérée comme la capitale de la menthe.
À partir de cette feuille verte, grâce à une distillation à la vapeur, on obtient une huile essentielle issue d’une tradition très ancienne. C’est cet ingrédient d’exception que nous utilisons pour élaborer notre pâte pour glace à la menthe.
Vous obtiendrez une glace artisanale aux notes aromatiques intenses, d’une grande fraîcheur, évoquant les sommets enneigés en hiver, tout en préservant les qualités naturelles de la plante.
Dosage conseillé : 80 à 100 g par litre de mélange
Conditionnement : 3,5 kg