Pâte Grand Froid PASTA FRIO en 10 KG

Pâte Grand Froid – Pour gâteaux et entremets à température négative
La Pâte Grand Froid est spécialement conçue pour la réalisation de gâteaux et entremets destinés à être conservés et présentés en vitrine à température négative.
Elle permet aux professionnels de proposer chaque jour une gamme large et attractive de pâtisseries, tout en facilitant la gestion de la production et des invendus. Après sa sortie de la vitrine, le gâteau retrouve progressivement une texture agréable et peut être consommé après environ 45 minutes de remise en température.
Cette solution est particulièrement intéressante pour les boulangeries, pâtisseries, salons de thé et établissements souhaitant disposer en permanence d’un choix important de gâteaux, sans devoir produire quotidiennement de grandes quantités.
Les avantages de la Pâte Grand Froid
Conservation en vitrine à température négative
Gâteau prêt à être dégusté après environ 45 minutes
Permet de proposer une gamme importante de gâteaux tous les jours
Réduction des pertes et des invendus
Meilleure gestion des stocks et de la production
Permet d’anticiper la fabrication des pâtisseries
Maintient une belle présentation et une bonne tenue du gâteau
Idéale pour développer une offre pâtissière régulière, même lorsque les volumes de vente varient
Plus de choix pour vos clients, moins de pertes pour votre établissement et une gamme de gâteaux toujours disponible.